一水(shuǐ)檸檬酸
一水(shuǐ)檸檬酸分子式為(wèi)C6H8O7·H2O，主要用于食品、飲料行(xíng)業作(zuò)為(wèi)酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還(hái)在化工行(xíng)業、化妝品行(xíng)業及洗滌行(xíng)業中用作(zuò)抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。粉體與空(kōng)氣可(kě)形成爆炸性混合物。遇明(míng)火(huǒ)、高(gāo)熱或與氧化劑接觸，有(yǒu)引起燃燒爆炸的危險一水(shuǐ)檸檬酸與二水(shuǐ)檸檬酸鈉配ph6.0的檸檬酸鹽緩沖液。
